中文名称:过氧化氢酶
中文别名:过氧化氢酶制剂
CAS No:9001-05-2
EINECS号：204-399-4; 232-577-1
分子式:C9H10O3
沸点:297-298℃
闪光点:41 °C
折射率:1.538
密度:1.06 g/mL at 20 °C
外观suspension
用途:一， 酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。二， 常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。三，用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量..
安全说明:23-24/25-22
危险品运输编号：UN 1993 3/PG 3