无花果蛋白酶
- 英文名称：Ficin froM Fig Tree Latex
- 价格： ￥1/kg
- 发布日期： 2022-11-12
- 更新日期： 2026-01-28
产品详请
| 产地 |
湖北
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| 货号 |
DH06146
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| 品牌 |
达豪
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| 用途 |
工业原材料
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| 型号 |
原材料
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| 包装规格 |
1kg铝箔袋&氟化瓶/10kg铝听&纸箱/25kg纸板桶&编织袋&塑料桶
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| 外观 |
参见产品详细介绍
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| CAS编号 |
9001-33-6
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| 别名 |
无花果蛋白酶
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| 纯度 |
99%
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| 级别 |
医药级
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| 重金属 |
1ppm
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中文名称:无花果蛋白酶
中文别名:无花果蛋白酶
CAS No:9001-33-6
EINECS号：232-599-1
分子式:CH2FI2N
沸点:°Cat760mmHg
闪光点:°C
折射率:1.591
密度:1.4±0.1 g/cm3
用途:酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。;
安全说明:Poison by inhalation and intravenous routes. Mildly toxic by ingestion. When heated to decomposition it emits toxic fumes.
