中文名称:麦芽醇
中文别名:麦芽
CAS No:118-71-8
EINECS号：204-271-8
分子式:C6H6O3
沸点:324 to 327° F (NTP, 1992)
闪光点:127.3°C
折射率:n20/D 1.541
密度:1.348
外观白色结晶粉末
用途:用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精;麦芽酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中，起甜味剂和香味增效剂的作用。口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果冻中15mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；布丁类中7.5mg/kg；软饮料中4.1mg/kg。;GB..
安全说明:S26;S37/39
危险品运输编号：25kgs