中文名称:海藻糖
中文别名:蕈糖
CAS No:99-20-7
EINECS号：202-739-6
分子式:C12H22O11
沸点:675.4 °C at 760 mmHg
闪光点:362.3 °C
折射率:197 ° (C=7, H2O)
密度:1.76
外观白色至灰白色结晶粉末
用途:海藻糖具有稳定生物膜（细胞膜）和蛋白质结构及抗干燥的作用，为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外，海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用，因而可用于改善骨质疏松症。海藻糖还可用来保存研究用生物制品，如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等，食品加工,精细化工等。
安全说明:S24/25