中文名称:丙酸钠
中文别名:丙酸鈉
CAS No:137-40-6
EINECS号：205-290-4
分子式:C3H5NaO2
沸点:141.7°Cat760mmHg
闪光点:>250°C o.c.
密度:0.8150
外观白色结晶粉末
用途:用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉;用作杀菌剂、防霉剂;丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。;在制革中作蒙..
安全说明:S26;S36/37/39
危险品运输编号：25kgs