中文名称:辣椒碱
中文别名:辣椒素
CAS No:404-86-4
EINECS号：206-969-8
分子式:C18H27NO3
沸点:511.5ºC at 760mmHg
闪光点:113°C
折射率:1.5100 (estimate)
密度:1.041g/cm3
外观白色结晶粉末
用途:天然辣椒素（Capsaicinoids）由一系列同类物组成，现已发现有19种类似物，它们都有共同的一部分结构, 最早由Thresh于1876年从辣椒中提取出来, 是辣椒中呈辣味的物质。具有止痛、抗癌、调节血脂、抗菌消炎、减肥、抗疲劳、镇痛、止痒、抗炎、抗氧化、心肌保护及调节血压等作用, 还可导致皮肤血管扩张、改善微循环, 又能利用..
安全说明:S22-S26-S28-S36/39-S45
危险品运输编号：UN 2811 6.1/PG 2